炊飯器で…
先日、夕食に沖縄そばを試作。
といっても、三枚肉メインですが…
その三枚肉なのですが、実は炊飯器で作りましたヨ。
まずは表面をさっと焼きまして…
炊飯釜に投入。
ネギの青い部分とスライスした生姜をいれて煮込みます。
(最初は炊飯モードで沸騰させて、その後保温モードで煮込んでいきます)
1時間程度煮込んで、やわらかくなったら
ねぎとしょうがを取り出し
調味料(醤油、砂糖、泡盛、みりん)を入れて
さらに煮込んでいきます。
うずらの玉子もいれてみました。
そばとダシを準備して、盛り付けたら完成デス♪
こりゃ、いけますナ。
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