本物の沖縄料理　続き…

「あなたは本当の沖縄料理を知っていますか？」

というキャッチの元、

「一見さんは来れない隠れ料亭で、本物の純・沖縄料理フルコース・格安つか爆安フル満喫オフ」

に参加してきました。

”１００聞は１食にしかず”です。

【献立】
■ピーナッツと梅味噌すぷーん
■島辣韮、水前寺菜、玉菜のお浸し
■活・海ぶどう刺しをシークワーサーぽんずで（オジーのゆめemブランド使用）
■漁港直送・本日のいまいゆう三点刺し
■じゅうしい
■大根のピーナッツ和え
■いなむどぅちー
■くーぶいりちー
■県産上等ゴーヤーと糸満産・手造り地釜豆腐の煮付け
■琉美豚の●ヌ●ル
（琉球王朝時代に王族のみに許された、その希少性ゆえ忘れ去られた逸品料理。
来られた方のみの限定秘密メニュー。
琉球王朝時代のレシピを遡り、この日に再現致します。）
■八重山カズラの白和え
■手造りぷるふわじーまみ豆腐
■ターンムでぃんがく
■ナーベラー味噌
■うちなーすば（八重山・生すば使用）

この内容で３２００円也。








本物の沖縄料理、しかと頂きました。

料理は、一品一品小出しで出されて
１つ１つ素材を生かした調理法でなんだかほっくりします。

美味しかったな～。

お店は自宅を改装しているので、
店舗というよりは自宅でゆったりとした雰囲気で食事を楽しめます。

ほんと隠れ家です。


場所も住宅街の中にとけこんでおり
地図で調べて行ったにも関わらず、迷いました（汗）

普段は完全予約制で
1週間～２週間待ちもあるそうです。

沖縄県(那覇市銘苅3-21-31)　うちな～家庭料理　公庵

気にナル方はご一報ください。